Pracownia do pozyskiwania miodu w sprzedaży bezpośredniej oraz w rolniczym handlu detalicznym.

Poradnik

Pracownia do pozyskiwania miodu w krótkim łańcuchu dystrybucji
Przekazujemy w Państwa ręce poradnik omawiający podstawowe zasady postępowania przy produkcji miodu. Kierowany jest on głównie do osób zajmujących się pszczelarstwem w małych rodzinnych pasiekach. Poradnik może posłużyć do lepszego zrozumienia i rozsądnego stosowania w praktyce przepisów prawa. Opracowanie jest efektem rozlicznych wizyt w funkcjonujących pasiekach, jak też spotkań z przedstawicielami branży oraz organów nadzoru i jesteśmy przekonani, że zawarte tu informacje pozwalają odpowiednio przygotować miejsce do produkcji, które nazywamy pracownią do pozyskiwania miodu.

poradnik (otwórz plik.pdf)

dr Halina Turlejska
Marcin Muszyc
Recenzja naukowa: dr hab. Grzegorz Borsuk, kierownik Zakładu Pszczelnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie